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 In der Käsestube

In Niedendodeleben sind noch heute die alten Bördehöfe mit ihren typischen Torbögen zu bewundern. Im historischen Ortskern von Schnarsleben, das seit 1950 zur Gemeinde Niederndodeleben gehört, prägen einige gut erhaltene Höfe das Ortsbild.

Hier befindet sich die “Historische Käsestube” des Heimat- und Kulturvereins. Unser kleines Museum zeigt Gegenstände, die zur Verarbeitung von Milch zu Butter, Quark und Käse gebraucht wurden :Ein originaler Satteschrank aus dem 19.Jahrhundert, Milchkannen, Satteschüsseln, eine Milchzentrifuge, ein Butterfass, Butterförmchen u.v.a.. Diese Dinge sind Leihgaben oder Geschenke an den Verein von verschiedenen geschichtlich interessierten Bürgern unseres Dorfes.

Jede Führung durch die Käsestube ist einmalig. Die Besucher werden in die alte Zeit zurück- versetzt und tragen selbst mit Ihren Erinnerungen dazu bei. Christel Westerholz, die Urenkelin von Otto Krickau, einem von 5 Käsereibesitzern in Schnarsleben um 1925/26, erzählt Wissenswertes über das Käsereihandwerk und Geschichten aus dem alten Dorfleben.

Bei Voranmeldungen kann der typische, deftige Bördehandkäse verkostet werden.

Die historische Käsestube befindet sich auf dem Westerholz’schen Hof, der zu jedem Fest des Heimatvereins geöffnet ist. Wir freuen uns auf ihren Besuch. Anmeldungen sind unter der Tel. Nr. 039204 62576 möglich.

 

Auf dem Foto sieht man einen alten Satteschrank. Davor die Milchzentrifugen und diverse Gefäße, die für die Aufbewahrung der Milch benötigt werden.



 

Diese Milchzentrifugen wurde zum Trennen der Milch benutzt. Sie stammen aus unterschiedlichen Zeitepochen.                                

...und so appetitlich sieht der fertige Bördekäse aus!

 

Interessierte Besucher in der Käsestube gibt es immer!

 

 

 

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Heimat- und Kulturverein Niederndodeleben Schnarsleben e.V.