Zutaten:
40 Hefe, ¼ l warme Milch, 125 g Zucker, 500 g Mehl, 1pr. Salz, 125 g zerlassenen Butter,1 Ei
Einen Hefeteig aus den Zutaten herstellen.
Für den Belag:
250 g Butter schmelzen, 250 g Zucker und 250 g gehackte Mandeln unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Danach 3 Eier und 3 Essl. Schlagsahne unterrühren. Die Masse auf den Teig geben und 200 g gehackte Mandeln und 50 g Mandelblättchen oben auf die Masse streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 – 30 Minuten backen.